#chất cay trong ớt là gì

Vì sao ăn ớt thấy nóng rát, uống nước có đỡ cay không?

Ăn ớt thấy nóng vì chất cay trong ớt bám vào đúng loại cảm biến mà cơ thể dùng để báo nhiệt độ bỏng, làm não tưởng miệng đang bị đốt dù không có nhiệt nào. Chất